Запечённые яблоки считаются не просто вкуснее, чем сырые — у них есть целый ряд полезных свойств, благодаря которым они становятся не только десертом, но и полезной частью рациона. Их мягкий вкус и мягкое воздействие на организм делают такой продукт подходящим даже для тех, кто к свежим фруктам относится с осторожностью.
Предлагаю подробнее рассмотреть 6 основных преимуществ запечённых яблок.
Ощадное действие на желудок и кишечник
После запекания мякоть яблока становится более мягкой и нежной, перестаёт раздражать слизистую желудка и кишечника. Именно поэтому печёные яблоки разрешают есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, нарушением пищеварения, гастритом или язвой. В отличие от свежего яблока, которое при таких состояниях способно ухудшить самочувствие, запечённое — наоборот, помогает организму.
Обволакивающее и очищающее свойство
Пектины, содержащиеся в запечённых яблоках, работают как натуральные сорбенты. Они связывают вредные вещества, токсины, остатки продуктов распада и выводят их из кишечника. Такой эффект особенно полезен при инфекциях желудочно-кишечного тракта, пищевых отравлениях, дисбактериозе — пектины помогают нормализовать микрофлору и восстановить стул.
Источник микроэлементов
Когда организм плохо переносит свежие фрукты, термически обработанные яблоки становятся отличной альтернативой — ведь они всё равно содержат массу важных микроэлементов. В печёных яблоках сохраняются калий, кальций, йод и селен. А вот количество витаминов уменьшается при запекании, потому что многие из них разрушаются от высокой температуры — однако польза всё равно остаётся значительной.
Выведение лишней жидкости и солей
Пектины способны абсорбировать излишнюю воду и соли в организме. Благодаря этому регулярное употребление печёных яблок может помогать при склонности к отёкам и особенно полезно людям с гипертонией. Постепенно улучшается работа почек, нормализуется давление и уменьшается нагрузка на сосуды.
Снижение уровня холестерина
Употребляя запечённые яблоки регулярно, можно добиться стабилизации уровня холестерина. Если в течение двух недель каждый день съедать по 2–3 таких яблока, это способствует очищению кровеносных сосудов от жировых отложений, улучшению кровотока и снижению риска атеросклероза.
Помощь при снижении веса
Одно крупное запечённое яблоко содержит примерно до 120 ккал. Благодаря высокому содержанию клетчатки и того же пектина, оно надолго дарит чувство сытости. Такие яблоки уменьшают усвоение сахара в кишечнике, не вызывают резкого выброса инсулина и предупреждают приступы внезапного голода.
Они также способны снижать аппетит, долго поддерживать ощущение насыщения и влиять на выработку грелина — гормона, который отвечает за чувство голода.
