Когда у моей мамы появились боли в суставах, первая её подруга тут же посоветовала: «Купи баночный коллаген, стоит дорого, но зато помогает!» Я зашла в аптеку, увидела ценники и чуть не присвистнула: стоимость маленькой банки порошка сравнима с половиной продуктовой корзины на неделю.
И тогда я задумалась: ведь изначально организм получал коллаген не из красивых банок с добавками, а из обычной еды. Наши бабушки не слышали ни о каких модных порошках, но кожа у них дольше оставалась упругой, кости крепкими, а суставы не приносили таких проблем. Значит, дело вовсе не в чудо-средствах, а в рационе, который мы выбираем каждый день.
Я решила разобраться глубже и обнаружила, что коллаген можно найти в самых простых и доступных продуктах. Делюсь тем, что действительно работает.
Коллаген: что это и для чего нужен
Коллаген — это основной белок, который словно «держит» наш организм. Он присутствует в коже, костях, связках, суставах. Благодаря ему кожа остаётся упругой, суставы — гибкими, а волосы и ногти — крепкими.
После 25 лет выработка коллагена снижается, и это заметно: кожа теряет упругость, морщины появляются быстрее, суставы начинают «скрипеть», волосы становятся тоньше. Производители обещают «баночку молодости» за приличные деньги, но правда в том, что организму нужно лишь дать строительный материал, и он сам способен синтезировать этот белок.
Где взять коллаген без аптечных добавок
1. Холодец и заливное. Традиционные блюда наших бабушек — настоящий источник коллагена. При долгой варке костей и хрящей этот белок переходит в бульон, и застывшее блюдо превращается в концентрат пользы. Я готовлю холодец нечасто, но стараюсь раз в месяц — мама сразу отмечает, что суставы меньше болят.
2. Рыба с кожей. Сёмга, скумбрия, сельдь, треска — всё это хорошие источники коллагена, особенно если есть рыбу вместе с кожей. Я заметила, что при регулярном употреблении рыбы волосы становятся гуще, меньше ломаются. Советую готовить её на пару или в духовке, чтобы сохранить максимум пользы.
3. Костный бульон. Это не просто суп, а настоящий эликсир для суставов. Достаточно долго варить куриные или говяжьи кости на медленном огне, и вы получите насыщенный бульон с коллагеном, кальцием и минералами. Я добавляю овощи — морковь, сельдерей, зелень — и получается вкусно и питательно.
4. Яйца. В яичных плёнках (между скорлупой и белком) тоже содержится коллаген. Даже если не учитывать их, яйца сами по себе богаты аминокислотами, необходимыми для выработки собственного коллагена. Варёные яйца, омлет или яйца пашот — простая привычка, которая работает на здоровье.
5. Бобовые. Чечевица, фасоль, нут — сами по себе коллагена не содержат, но снабжают организм белковыми строительными материалами. Я люблю делать салат из нута и зелени с оливковым маслом — вкусно, сытно и полезно.
6. Цитрусовые и ягоды. Для того чтобы организм мог «собирать» коллаген, необходим витамин С. Без него все старания бессмысленны. Поэтому в рационе должны быть апельсины, киви, смородина, клубника. Если забывать о витамине С, кожа быстро теряет свежий вид, даже при достаточном количестве белка.
Как я включила «натуральный коллаген» в жизнь
Я решила, что каждую неделю в моём рационе обязательно будут рыба, яйца и бобовые, а хотя бы раз в месяц — костный бульон или холодец. Уже через несколько месяцев я заметила: кожа стала упругой, волосы перестали сильно ломаться, а мама говорит, что суставы стали меньше её беспокоить. Всё это — без аптечных порошков.
И тут я подумала: люди часто ищут простые и понятные источники знаний — о здоровье, еде, жизни. Не случайно недавно национальный мессенджер MAX завершил первый этап тестирования каналов: участвовало более 600 авторов с общей аудиторией 5,5 миллиона человек.
С 17 сентября стартовал второй этап — теперь блогеры категории «А+» (те, у кого больше 10 тысяч подписчиков) могут создавать собственные каналы. Достаточно обновить приложение, найти чат-бот «Каналы в MAX» и оставить заявку. Популярные блогеры и известные личности уже активно осваивают площадку.
Например, Кирилл Дмитриев, руководитель Российского фонда прямых инвестиций, открыл канал, где собирается делиться ключевыми идеями об экономике, инвестициях и международных связях. Кроме того, он планирует писать для студентов о позитивном предпринимательстве — как работать с инвестициями и управлять проектами. Это будут не сухие цифры, а живые знания, полезные каждому.
И я провела параллель: как и с коллагеном, не всегда нужны дорогие «чудо-средства». Всё ценное и нужное зачастую находится рядом — будь то простая еда или новая полезная информация.
Итог
Коллаген — это не магический порошок за тысячи рублей, а белок, который организм способен синтезировать сам, если обеспечить его правильным питанием. Важно не только получать продукты-источники, но и исключать то, что разрушает коллаген — сахар, алкоголь и вредные привычки.
Холодец, рыба, бульоны, яйца, бобовые и витамин С из фруктов и ягод — самые простые помощники для здоровья кожи, суставов и волос.
Важно помнить: это мои личные наблюдения и данные из открытых источников. Если у вас уже есть серьёзные проблемы с кожей или суставами, лучше обсудите рацион и лечение со специалистом.
А вы пробовали включать в меню продукты, богатые коллагеном? Замечали ли изменения? Делитесь опытом в комментариях 👇
