Когда я служил в армии, у нас была своя шуточная поговорка: «Масло съели — день прошёл». На ужин её повторяли так часто, что она стала негласным правилом. Тогда масло выдавали маленькими кусочками в виде «шайб» — и утром, и вечером. По воскресеньям традиция менялась: появлялась другая присказка — «Два яйца — неделя прошла». Говорят, сегодня солдаm кормят лучше, всё фасуют в порционные упаковки, но привычка отмечать такие мелочи осталась.
Не стану вдаваться в ностальгические воспоминания о том, как у «духов» старшие сержанты отнимали бутерброды, а потом, став «дедами», сами угощали новобранцев. Но именно армейская привычка начинать утро с масла вспомнилась мне, когда появились проблемы со здоровьем. Расскажу, зачем стоит вернуть этот продукт в рацион и как правильно его употреблять. Эту информацию врачи редко озвучивают. Подсказал мне её сосед по даче, за что я ему до сих пор благодарен.
Армейское «пирожное» и «королевский» бутерброд
Раз уж начал с армии, поделюсь ещё одной историей о том, как мы придумывали себе «деликатесы». Сливочное масло попадалось редко, чаще на столе был маргарин Rama или так называемый «белорусский жир» — белёсая масса, больше похожая на побочный продукт нефтепереработки.
Когда в рационе оказывалась Rama, солдаты сахара в чай не добавляли — берегли его. Мы намазывали маргарин на хлеб, посыпали сверху сахаром — и получалось «армейское пирожное». Съедали с удовольствием, потому что выбора не было. Если же повару удавалось достать настоящее масло, радости не было предела. Тогда измельчали варёные яйца, смешивали с маслом и сахаром, намазывали всё это на хлеб — получался «королевский» бутерброд.
Сейчас новобранцев кормят куда разнообразнее: дают и пельмени, и рыбу, и кашу готовят вкуснее. Но мы, несмотря ни на что, не жаловались. Умели находить радость даже в таких мелочах.
Сколько масла нужно в день?
Многие отказываются от масла, считая его слишком дорогим или калорийным. Но важно понимать: нормы совсем небольшие.
-
взрослым достаточно 20 грамм в день;
-
после 45 лет — 15 грамм;
-
можно заменять сливочное на топлёное, если оно вам больше по вкусу.
То есть пачка весом 180 грамм легко растянется на неделю и даже больше. Получается не так уж накладно. В конце концов, мы тратим куда больше денег на пустяки.
Почему масло полезно?
Это натуральный суперфуд, особенно в сочетании с варёным яйцом. Утренний бутерброд с маслом:
-
снабжает организм витаминами и жирными кислотами;
-
улучшает рост волос и ногтей;
-
укрепляет иммунитет и сосуды;
-
поддерживает пищеварение, нормализует обмен веществ;
-
замедляет процессы старения;
-
помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний;
-
даёт заряд энергии на весь день.
Как правильно есть масло?
Чтобы польза была максимальной:
-
употребляйте его утром, до 10 часов;
-
сочетайте с хлебом (пшеничным или ржаным), творогом, зеленью, чесноком;
-
не переедайте — мера важнее всего, тогда лишний вес не появится.
Я сам за три месяца ежедневного завтрака с маслом почувствовал результат. Исчезли запоры, перестала мучить изжога, снизился холестерин, ушло три килограмма лишнего веса. Кожа стала лучше, кашель прошёл. Проверено на личном опыте.
Маленький секрет — яйца и овощи
Чтобы завтрак был ещё полезнее, обязательно добавляйте одно-два варёных яйца, немного свежей зелени и овощей. Можно творог. Организм точно ответит благодарностью.
Вот и вопрос: а вы завтракаете «по-армейски» или предпочитаете домашний вариант?
