«Печень — главный фильтр нашего тела. Когда она засоряется, страдают не только органы, но и общее самочувствие». Эти слова, приписываемые французскому доктору начала прошлого века, как нельзя точнее описывают суть проблемы. При ослаблении печени появляются хроническая усталость, пропадает аппетит, а в голове — туман вместо ясности.
Виноваты в этом гепатоциты — особые клетки печени. Их задача — фильтрация, обезвреживание, переработка. Они, словно незаметные труженики, незаменимы до тех пор, пока система не даёт сбой. И если «завод» перестаёт функционировать, токсины начинают разноситься по организму, как раздражение в офисе в пятницу — тихо, но повсеместно.
Главная хитрость печени — она не болит. Она просто терпит. А мы удивляемся, почему просыпаемся с привкусом горечи, почему хочется сладкого и не получается сосредоточиться. Все эти мелочи — её немой крик о помощи.
Что же делать? Есть три базовых шага:
Снизить вред: исключить жареное, жирное, алкоголь, особенно газировку и копчёности.
Больше двигаться: пусть понемногу, но ежедневно. Прогулка, растяжка или танцы у плиты — подойдут все формы активности.
Поддержать печень правильной пищей. Не просто здоровой, а той, что действительно заботится о печени.
Особое внимание — последнему пункту. Есть шесть доступных продуктов, которые при регулярном употреблении становятся настоящими защитниками печени. Их объединяет наличие пектина — природного волокна, которое выводит токсины, снижает уровень плохого холестерина, нормализует пищеварение и помогает регенерации клеток.
Теперь подробнее. Это особенно важно помнить тем, кто перешагнул 50-летний рубеж.
Абрикосы — солнечные помощники
Эти фрукты часто обходят вниманием, а зря. Особенно полезны деревенские сорта — пусть и не такие красивые, зато настоящая кладезь пектина. Они как мамины пирожки: простые, но душевные.
Кроме пользы для печени, абрикосы богаты калием, магнием и витаминами группы В. Главное — знать меру. Пару штук в день вполне достаточно, иначе можно перегрузить печень фруктозой.
Яблоки — особенно запечённые
Ещё древние римляне говорили: «Яблоко в день — и доктор не нужен». Запечённые яблоки особенно благотворны: мягкие, ароматные, с щепоткой корицы и капелькой любви.
Отличная идея — положить внутрь запечённого яблока кусочек грецкого ореха. Немного мёда сверху — и блюдо становится не только вкусным, но и полезным.
Красная смородина — для желчного оттока
Её вкус — кислый и резкий, зато действие — мощное. Она помогает выработке желчи и улучшает её отток, снимая нагрузку с печени. Когда желчь застаивается, начинаются проблемы, поэтому смородина — настоящее спасение.
Но есть тонкость: при гастрите и высокой кислотности с ней лучше быть осторожным. В остальных случаях — это летняя аптека прямо с куста.
Чёрная смородина — витаминный щит
Эта ягода — настоящая находка. Богата и пектином, и витамином С. Сейчас самое время есть её свежей, замораживать на зиму или варить компоты. Она помогает печени бороться с нагрузками и очищает организм.
Фраза Поля Брэгга: «Здоровье — это равновесие между тем, что съел, и тем, что вышло» — как раз о ней.
Свекла — королева пектина
Один из самых насыщенных продуктов по содержанию пектина. Доступна круглый год. Варёная, печёная, тушёная — свекла полезна в любом виде. В ней также содержится бетаин — компонент, улучшающий желчевыделение.
Свекла — не только борщ. Попробуйте её с фетой и орехами, или в салате с баклажаном. Даже свекольный хумус — это вкусно. Главное — не бояться экспериментировать.
Морковь — с умом
Этот корнеплод богат витамином А, необходимым для зрения и печени. Но важно помнить: витамин А жирорастворимый. Без добавления масла, сливок или сметаны он просто не усвоится.
И ещё: не переборщите. Витамин А накапливается в печени и может повредить. Пары морковок в день будет достаточно.
Печень молчалива. Она не жалуется, не кричит, но если о ней заботиться — она ответит благодарностью: бодростью, ясным умом и отличным пищеварением. Пусть эти шесть продуктов станут вашей повседневной привычкой, как стакан воды утром или вечерняя прогулка.
И как говорил Гиппократ: «Пища — ваше лекарство». Особенно когда речь о печени — органе, который всегда стоит на страже, даже когда устал. Молча.
Что вы думаете об этом? Расскажите в комментариях.
