Каждому из нас хочется как можно дольше оставаться полным сил, жить активно и с удовольствием. Пусть не все ставят перед собой цель дожить до 100 лет, но вот сохранить ясное мышление, бодрость тела и хорошее самочувствие — мечта многих. Учёными доказано: определённые продукты способны замедлять процессы старения, активируя работу стволовых клеток, как в юности.
Ранее я уже рассказывал о пяти продуктах, способствующих выработке собственных стволовых клеток в организме.
С возрастом активность этих клеток заметно снижается, из-за чего восстановительные процессы идут куда медленнее. Однако правильный рацион помогает вновь «пробудить» их. Это не только усиливает регенерацию тканей, но и помогает укреплять мышцы, даёт прилив энергии и тормозит старение. Стволовые клетки могут не только омолаживать, но и восстанавливать повреждённые структуры в теле.
Сегодня я хочу поделиться ещё одной важной находкой — продуктом, чьё влияние на стволовые клетки уже подтверждено исследованиями. И расскажу, как извлечь из него максимум пользы.
Речь пойдёт о шоколаде. Да, вы не ослышались. Этот, казалось бы, десерт на самом деле является мощным стимулятором для запуска механизмов клеточной регенерации. И это не предположение, а подтверждённый научный факт.
Хотя звучит неожиданно, но именно шоколад может способствовать защите от таких грозных состояний, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт и инсульт. Всё дело в том, что в составе какао-бобов содержатся флавонолы — активные природные соединения с мощным антиоксидантным действием. Именно они, как показали исследования, снижают уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Учёные из Калифорнийского университета в Сан-Франциско провели эксперимент, в котором решили выяснить, как какао с разным содержанием флавонолов влияет на количество стволовых клеток и состояние сосудов у людей, страдающих ишемической болезнью сердца.
В исследовании приняли участие шестнадцать добровольцев, которых разделили на две группы. Первая получала дважды в день какао-напиток с минимальным содержанием флавонолов — 9 мг на порцию. Вторая группа употребляла CocoaPro — напиток, обогащённый флавонолами, содержащий 375 мг в порции, то есть в 42 раза больше. Эксперимент длился 30 дней.
После завершения курса учёные проанализировали кровь участников. У людей из второй группы уровень стволовых клеток вырос в два раза — как по сравнению с исходным значением, так и в сравнении с показателями у тех, кто пил низкофлавонольное какао.
Для оценки состояния сосудов провели тест на поток-зависимую дилатацию, то есть измеряли скорость восстановления кровотока после временного сжатия артерии. В группе с напитком, насыщенным флавонолами, наблюдалось двукратное улучшение сосудистой реакции, что говорит о значительном укреплении сосудистых стенок.
Интересно, что эффект от употребления флавонолов был сопоставим с воздействием статинов — препаратов, снижающих уровень холестерина и одновременно стимулирующих продукцию стволовых клеток.
Как я сам употребляю шоколад?
Большинство шоколада среднего сегмента, к сожалению, содержит не только какао, но и массу нежелательных компонентов — начиная с пальмового масла и заканчивая гидрогенизированными жирами, а порой и следами пестицидов. Все эти добавки крайне негативно сказываются на состоянии клеток.
Если вы хотите выбрать действительно полезный шоколад, внимательно читайте состав. В идеале он должен включать: какао тёртое (масса), какао-масло, сахар. Допустимы лецитин, натуральная ваниль, молочные компоненты (например, сухое молоко или сыворотка), а также орехи или сухофрукты. Если в составе вы видите растительные или молочные жиры, особенно гидрогенизированные — я бы такой шоколад не покупал.
Для себя я нашёл более простой и надёжный вариант: покупаю органические какао-бобы — либо через интернет, либо в специализированных магазинах. Перед употреблением я обязательно слегка обжариваю их в духовке при температуре 150°C в течение 3–4 минут. Это позволяет избавиться от нежелательной микрофлоры, которая может содержаться в сыром продукте. Не бойтесь — флавонолы и другие полезные вещества при такой термической обработке не теряются.
Употребляю я всего 2–3 какао-боба в день — этого достаточно для получения нужного эффекта без вреда.
Берегите себя и выбирайте питание осознанно. Будьте здоровы и энергичны!