Семь лет назад я столкнулся с сильными болями в левом боку. Диагноз — панкреатит. Самое обидное — я никогда не злоупотреблял алкоголем, не ел фастфуд на постоянной основе. Оказалось, причина кроется в нарушении оттока желчи, что автоматически сигнализировало о сбоях в работе печени.
Поджелудочная железа, как известно, тесно связана с желчным пузырём и крайне не любит, когда нарушается этот тандем. У кого-то это может тянуться годами без выраженных симптомов, у других же — как у меня — организм быстро сигнализирует сначала тянущими болями, а затем и резкой, почти невыносимой болью, знакомой каждому, кто сталкивался с панкреатитом.
Поэтому сегодня я хочу акцентировать внимание на трёх продуктах, которые помогли мне не только облегчить состояние, но и восстановить функции печени и желчевыводящих путей. Особенно важно это при удалённом желчном пузыре — желчь продолжает поступать в кишечник, но требует корректировки образа жизни. Если не обращать внимания на вялую работу печени, то даже самые полезные продукты дадут лишь временный эффект.
Овсяный кисель — натуральная подушка для ЖКТ
Первым в моём списке стал овсяный кисель. В моменты обострений, когда пища вызывала боль, именно он помогал мне справляться. Я готовил его по методу доктора Изотова — с длительным ферментированием хлопьев. Такой напиток прекрасно усваивается, содержит слизь, обволакивающую слизистую желудка и тем самым снижает агрессивную секрецию ферментов поджелудочной. И, что важно, он достаточно питательный, в отличие от обычной каши на воде. Да, требует времени на приготовление, и именно поэтому многие ленятся — а зря. Для поджелудочной железы это настоящее спасение.
Запечённые яблоки и тыква — минералы, клетчатка и щелочной эффект
Многие овощи и фрукты при панкреатите под запретом, особенно в сыром виде. Организм ослаблен, а значит — особенно нуждается в минералах, особенно в калии и магнии. Варёные или запечённые яблоки (только сладких сортов!) и тыква стали для меня настоящей находкой. Помимо клетчатки и витаминов группы B, они содержат пектины, которые связывают токсины в кишечнике. В отличие от моркови, капусты и свеклы, эти продукты имеют щелочную реакцию, не раздражают поджелудочную железу и не стимулируют избыточную секрецию желудочного сока.
Козье молоко и его производные — альтернатива, которую я не ожидал полюбить
Когда я впервые попробовал йогурт на основе козьего молока, я не ожидал, что поджелудочная «не заметит» этого. Ни дискомфорта, ни тяжести. Вскоре я перешёл на козий творог, масло, сыр. Причина проста: жиры в козьем молоке в несколько раз мельче, чем в коровьем, а значит — легче усваиваются. Белки тоже менее аллергенны и мягче расщепляются, особенно у людей с чувствительным ЖКТ. Я потом нашёл множество подтверждений, что дети, не переносящие коровье молоко, спокойно адаптируются к козьему. А уж какой нежный получается творог — пастообразный, мягкий, легко перевариваемый.
Эти три группы продуктов стали для меня настоящей системой поддержки. Но важно понимать — это не универсальное решение. Каждому организму подходит своё, и любые изменения лучше согласовывать с врачом.
Если мой опыт оказался для вас полезным, буду рад вашей поддержке и комментариям. Подписывайтесь и будьте здоровы!
Важно: любая информация из интернета не должна подменять консультацию врача. Прежде чем вносить серьёзные изменения в рацион, обязательно обратитесь к специалисту.
