Здоровая печень — это ключ к чистой коже, спокойному взгляду и хорошему самочувствию. Люди с проблемами печени часто сталкиваются с ухудшением внешности: кожа теряет упругость, появляется тревожность в глазах, а живот выпирает. Однако большинство из нас осознают проблемы с печенью слишком поздно, ведь этот орган долго не подает явных сигналов о своих заболеваниях.
Какие проблемы решает печень и как правильно заботиться о ней?
Существует два основных фактора, которые могут нарушить нормальное функционирование печени: это ожирение и воспаление с последующими изменениями структуры органа. Иногда происходят оба этих процесса одновременно.
Зачем нам нужна здоровая печень?
Печень играет ключевую роль в различных жизненно важных процессах. Во-первых, она защищает от токсинов, нейтрализуя аммиак, который образуется при расщеплении белков. В норме аммиак превращается в мочевину и выводится из организма. Когда печень работает неправильно, аммиак накапливается, что наносит ущерб клеткам организма. Кроме того, печень активно участвует в поддержке функции щитовидной железы, потому что именно здесь активируются большинство её гормонов. Нарушение этой функции может привести к гипотиреозу. Печень также синтезирует желчь, которая необходима для усвоения жиров и жирорастворимых витаминов, что напрямую влияет на поддержание нормального веса, состояние кожи, костей и баланс гормонов. Кроме этого, печень запасает гликоген, который используется для питания мозга, когда вы не едите. Если печень не работает должным образом, мозг начинает использовать резервные механизмы, и уровень сахара в крови поднимается, что усугубляет проблему с печенью.
Также печень помогает контролировать и синтезировать гормоны, поддерживает энергию через использование жира для производства энергии, способствует наращиванию мышечной массы и помогает справляться с нагрузками и стрессами, сохраняя эмоциональную стабильность.
Даже если вы придерживаетесь правильного питания, избегаете продуктов с консервантами и сахаром, ведете здоровый образ жизни, ваша печень все равно может страдать по нескольким причинам, таким как стрессовая работа, необходимость принимать лекарства или жизнь в большом городе.
Что помогает восстановить печень?
Один день в неделю можно выделить для разгрузки печени, готовя блюда без мяса. Это даст органу возможность отдохнуть и восстановиться.
Продукты, которые особенно эффективны для восстановления работы печени, включают:
Крестоцветные овощи — брокколи, цветная капуста, кейл, брюссельская капуста, бок чой и репа. Эти овощи содержат сульфорафан, который помогает «сгонять» жир и воспаление с печени, снижать уровень сахара в крови и бороться с раковыми клетками. Регулярное потребление этих продуктов улучшает детоксикацию организма и восстанавливает функции печени.
Чеснок — это отличный источник серы, которая необходима для регенерации клеток печени. Кроме того, чеснок обладает мощным противовоспалительным действием.
Гвоздика содержит эвгенол, который служит антисептиком для желудочно-кишечного тракта. Добавляя гвоздику в блюда, можно не только улучшить состояние печени, но и устранить неприятный запах изо рта и снизить вздутие.
Свекла помогает высвобождению желчных солей из печени, что способствует её очищению и избавлению от ожирения.
Глутатион — важный антиоксидант для печени, который помогает ей поддерживать нормальную функцию. Глутатион содержится в грибах (особенно вешенках), авокадо и в крестоцветных овощах.
Таким образом, правильное питание и регулярное включение этих продуктов в рацион помогают поддерживать здоровье печени и всего организма.
