Нобелевский лауреат, немецкий ученый Отто Варбург однажды произнёс: «Болезни — это иллюзия». Эти слова не были голословными — за ними стояли десятилетия исследований и экспериментов. Варбург посвятил свою научную карьеру изучению клеточного дыхания и влияния кислородного обмена на здоровье человека. Он был уверен: сохранить здоровье и предотвратить большинство заболеваний можно, если поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме.
Что сделал Варбург для мировой науки?
Кто он — Отто Варбург?
Отто Генрих Варбург родился в 1883 году. Он получил сразу два высших образования — в химии и медицине. Уже в 1906 году он стал доктором химических наук, а спустя пять лет — и доктором медицины. Его больше всего интересовали процессы, происходящие на клеточном уровне: ферментация, фотосинтез, окисление, восстановление и метаболизм.
Мировую известность Варбургу принесло открытие принципа действия дыхательных ферментов в клетках, за что он в 1931 году был удостоен Нобелевской премии.
Что такое эффект Варбурга?
Основным направлением его последующих исследований стала онкология. Варбург обнаружил, что раковые клетки отличаются от здоровых тем, что вместо нормального дыхания с участием кислорода они «питаются» глюкозой через ферментацию — даже в присутствии кислорода. Этот процесс получил название «эффект Варбурга».
Ученый пришел к выводу: раковая клетка появляется там, где кислорода мало и где нарушен кислотно-щелочной баланс. Именно поэтому он считал насыщение клеток кислородом ключевым условием профилактики болезней.
Почему кислотно-щелочной баланс так важен?
pH — это мера кислотности среды. Нормальный pH крови составляет 7,43 — это слабощелочная среда. При отклонении вниз, особенно к 6,8 и ниже, организм начинает разрушаться, вплоть до клинической смерти.
Щелочной баланс влияет на работу внутренних органов, уровень энергии, иммунитет и даже на наше настроение. Поддержание оптимального уровня pH необходимо для полноценной работы всех систем организма.
Главный разрушитель баланса — еда
Основной источник закисления организма — это продукты, которые мы употребляем. Большинство современных блюд насыщены консервантами, сахаром, солью, химическими добавками и токсинами. В особенности это касается фастфуда, газированных напитков, алкоголя, полуфабрикатов и сладостей.
Такое питание истощает запасы кальция и магния, приводит к воспалениям, ломкости волос и ногтей, болям в суставах и появлению хронических болезней. Организм начинает терять силы на «разгребание» последствий плохой еды, а не на восстановление.
Что предлагает Варбург: 8 простых правил для здоровья и долголетия
-
Пить воду с утра и в течение дня
Начинайте утро со стакана чистой воды, можно с лимонным соком. В течение дня пейте минимум два литра. Это помогает поддерживать щелочную среду и вымывает токсины.
-
Овощи и салаты — ежедневно
Свежие овощи, особенно зелень, лимонный сок и немного оливкового масла — это щелочные продукты. Они восполняют дефицит витаминов и минералов, регулируют пищеварение и способствуют детоксикации.
-
Полезные перекусы
Миндаль — отличный источник кальция и магния. Его можно чередовать с миндальным молоком. Добавьте в рацион спирулину — она укрепляет иммунитет и насыщает организм железом.
-
Двигайтесь как можно чаще
Физическая активность выводит избыточную кислоту. Поднимитесь по лестнице вместо лифта, прогуляйтесь пару остановок пешком — это уже улучшит самочувствие.
-
Глубокое дыхание и свежий воздух
Открытые пространства, прогулки на природе, дыхательная гимнастика — всё это насыщает клетки кислородом и снижает риск заболеваний.
-
Мясо — с умом
Если едите мясо, пусть оно будет нежирным и приготовленным без жарки — на пару или варёным. Идеально — не более 150 граммов в день. Полезны также разгрузочные дни.
-
Больше щелочных овощей
Цуккини, баклажаны, спаржа, брюссельская капуста и перец — отличные помощники в борьбе с закислением. Единственный овощ, с которым стоит быть осторожнее, — это картофель.
-
Чистая вода вместо газировки
Газировка — один из самых сильных подкислителей. Чтобы нейтрализовать одну банку сладкого напитка, нужно выпить 30 стаканов воды. Гораздо проще — просто не пить её.
Что стоит изменить в первую очередь?
Перестать пить сладкие напитки, уменьшить потребление переработанных продуктов, добавить в рацион больше зелени и овощей, регулярно двигаться и начать пить чистую воду.
Кислотно-щелочной баланс — ключ к защите от болезней
Как считал Варбург, если наш организм — это совершенное химическое творение, то наш долг — сохранить эту гармонию. Баланс pH — это не просто цифры, это основа энергии, иммунитета и долголетия.
Если вы хотите чувствовать себя хорошо и прожить долгую, активную жизнь — начните с малого. Стакан воды, больше зелени, меньше сахара — и вы уже на шаг ближе к здоровью.
Вопрос к читателям: как вы следите за своим кислотно-щелочным балансом? Делитесь опытом в комментариях!
