Честно говоря, у меня уже начинает подёргиваться глаз, когда в ленте попадается очередная статья о холестерине, в которой снова мусолят тему сливочного масла и предлагают привычные способы снижения этого «ужасного» показателя, якобы основного виновника атеросклероза.
Но если заглянуть в современные научные исследования, становится очевидно: большинство подобных утверждений давно устарели и далеки от реальной картины профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Напомню: именно холестерин является сырьём для выработки женских половых гормонов. Кроме того, он необходим для синтеза витамина D. Наш мозг тоже активно использует холестерин — без него не образуются миелиновые оболочки, которые защищают нейроны. Более того, низкий уровень холестерина в крови (ниже 160 мг/дл) связывается с ухудшением памяти, настроения и может даже провоцировать депрессивные состояния.
Нам навязали, что холестерин — это зло
Годами нас учили бояться липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), называя их «плохим» холестерином. Считалось, что именно он оседает на стенках сосудов, постепенно сужая их и создавая угрозу инфарктов и инсультов. Поэтому все усилия медицины были направлены на снижение его уровня в крови.
Однако в действительности атеросклеротические бляшки могут образовываться даже при нормальных показателях холестерина. Это подтвердили и недавние исследования, в частности, крупное исследование, опубликованное в марте 2023 года, которое буквально перевернуло старые представления с ног на голову.
Кто на самом деле разрушает сосуды?
Учёные проанализировали обширные массивы данных и пришли к важному выводу: не холестерин, а хроническое воспаление является главной причиной проблем с сосудами. Представьте, что ваш организм сталкивается с микроповреждением или инфекцией и включает стандартную защитную реакцию — воспаление. В норме этот процесс должен быстро завершиться. Но если воспаление становится хроническим, оно начинает разрушать внутреннюю оболочку сосудов — эндотелий.
В ответ на эти повреждения организм «зашивает» сосуды, используя холестерин как строительный материал. То есть сам по себе ЛПНП — не враг, а всего лишь инструмент для восстановления.
А вот что действительно подпитывает воспалительные процессы — так это избыток сахара и обработанных углеводов. Именно они нарушают гормональный баланс, перегружают ЖКТ и создают благоприятную среду для воспалений. Потребление холестерина с пищей влияет на его уровень лишь на 20–25%, что наглядно показывает: в борьбе за здоровье сосудов жиры — далеко не главный враг.
Как понять, есть ли воспаление?
Оценить реальное состояние сосудов можно по определённым анализам:
-
Маркеры воспаления — С-реактивный белок, интерлейкины-1 и -6. Их повышенные значения наблюдаются у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Расширенный липидный профиль — он даст более точную картину нарушений жирового обмена, чем простой анализ на холестерин.
На что обратить внимание во внешности?
Существует несколько признаков, которые могут сигнализировать о проблемах с сосудами:
– Глубокая диагональная складка на мочке уха (так называемый «знак Фрэнка»). Чем она заметнее, тем выше риск атеросклероза. Однако в пожилом возрасте она может быть просто следствием возрастных изменений кожи.
– Светлое кольцо вокруг радужки (arcus senilis) — возможный признак избыточного холестерина.
– Ксантомы на веках — жёлтоватые пятнышки, указывающие на нарушение обмена жиров.
Эти симптомы не являются диагнозом, но могут стать поводом обратиться к врачу.
Что делать для здоровья сосудов?
-
Следите за уровнем витаминов группы B — в частности, ниацин (B3) помогает снижать уровень ЛПНП.
-
Регулярно сдавайте анализы — особенно на маркеры воспаления.
-
Исключите провоспалительные продукты: сдобу, фастфуд, полуфабрикаты с искусственными добавками, сочетания сахара и жиров. Особенно важно не перегружать ЖКТ на ужин.
-
Двигайтесь регулярно, но без изнурительных тренировок. Простая ходьба или плавание уже дают отличный эффект.
-
Управляйте стрессом — хроническое напряжение ослабляет иммунитет и усиливает воспалительные процессы.
Подводим итог: сам по себе холестерин не запускает образование бляшек. Виноваты в этом хроническое воспаление и образ жизни. А вот что действительно стоит исключить из рациона полностью — так это трансжиры. Даже в мизерных количествах они опасны для сосудов, так как практически не выводятся из организма.
