Доктор Эллсворт Уэрхэм, выдающийся кардиохирург и ветеран Второй мировой войны, прожил яркую жизнь до 104 лет. Пока большинство людей в преклонном возрасте сталкиваются с проблемами со здоровьем, Уэрхэм даже в 99 лет оставался активным, водил автомобиль, ухаживал за своим садом и предпочитал подниматься по лестнице, избегая лифта.
Сегодня мы разберём, в чём заключался его секрет долголетия и какой продукт, по мнению доктора, способен очищать сосуды от бляшек и тромбов словно щётка.
Жизнь, наполненная служением и целеустремлённостью
Родившийся в 1914 году, доктор Уэрхэм был пионером в области кардиохирургии. Он одним из первых начал проводить операции на открытом сердце и десятилетиями спасал жизни, передавая свой бесценный опыт молодым хирургам.
Даже когда он достиг 90-летнего возраста, продолжал работать хирургом, а на пенсию вышел лишь в 95 лет. Причём не из-за проблем со здоровьем, а потому что решил уделять больше времени семье.
Несмотря на завершение карьеры, он не сбавил темпа. В свои 90 лет он сам строил забор вокруг дома, подстригал кусты, ухаживал за своим участком и поражал окружающих энергией.
Главное открытие хирурга
Проработав десятки лет в операционной, доктор Уэрхэм заметил интересную закономерность. У пациентов, придерживавшихся растительной диеты, артерии были значительно чище, чем у тех, кто ел мясо.
👉 У любителей животной пищи сосуды чаще были закупорены холестериновыми бляшками, что увеличивало риск инфарктов и инсультов.
Это открытие заставило его самого пересмотреть своё питание. В возрасте 50 лет он решил полностью исключить мясо и молочные продукты, а позже пришёл к выводу, что это стало ключом к его долгой и активной жизни.
Единственная добавка, которую он принимал
Когда человек отказывается от продуктов животного происхождения, возникает вопрос: не будет ли нехватки важных элементов?
Доктор Уэрхэм быстро понял, что единственное, чего ему не хватает, — витамин В12.
Все остальные питательные вещества он получал из растительной пищи и чувствовал себя великолепно.
Как питался доктор Уэрхэм
Он ел всего два раза в день и избегал перекусов. Последний приём пищи был не позже 16:00.
🍏 Что входило в его рацион:
✔ Завтрак: цельнозерновая каша или хлопья с миндальным молоком, фрукты, орехи, тост с ореховой пастой.
✔ Обед/ужин: овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, сухофрукты.
✔ Напитки: только вода и свежевыжатый сок – никаких газировок, кофе или сладких напитков.
✔ Изредка мог добавить немного молочных продуктов, яиц или рыбы.
💡 Важное правило: «Я начинаю утро с двух стаканов воды, потому что считаю, что это помогает контролировать вес. Если вижу питьевой фонтанчик – обязательно выпиваю воду, чтобы не забыть.»
Исследования подтвердили его догадки: растительная диета действительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже способна обратить вспять атеросклероз.
👉 Его слова: «Если бы люди перешли на растительное питание, подавляющее большинство операций на сердце просто бы не понадобилось».
Активность – залог долголетия
Несмотря на возраст, он не останавливался.
✅ В 74 года завершил хирургическую практику, но продолжал ассистировать студентам.
✅ В 95 лет всё ещё участвовал в операциях и преподавал.
✅ В 99 лет сам водил машину и ухаживал за своим садом.
✅ В 100 лет подстригал кусты и газон без посторонней помощи.
📌 Его принцип: старость — это не слабость! Он отказался от трости, не пользовался лифтом и оставался независимым до конца жизни.
Как Уэрхэм поддерживал уровень холестерина
Многие боятся высокого холестерина, но доктор Уэрхэм контролировал его исключительно питанием.
👉 Его уровень холестерина не превышал 117 (при норме ниже 150).
👉 Он считал, что если уровень холестерина ниже 150, риск сердечных заболеваний сводится к минимуму.
💡 Его мнение: «Если вы можете предотвратить болезнь, зачем потом её лечить?»
Какие продукты чистят сосуды, как щётка
Доктор был убеждён, что определённые продукты помогают сосудам оставаться чистыми и снижают риск тромбов и бляшек.
🥣 1. Геркулесовая каша – клетчатка очищает организм от холестерина, улучшает кровообращение и снижает нагрузку на сердце.
🍠 2. Свёкла – органические кислоты в её составе способны «растворять» тромбы.
🧄 3. Чеснок – снижает свёртываемость крови, укрепляет капилляры и борется со свободными радикалами.
🔹 Эти продукты, по его словам, должны быть в рационе каждого человека, заботящегося о здоровье сердца.
Вывод
Доктор Уэрхэм доказал своим примером, что активность, правильное питание и разумный образ жизни способны продлить жизнь и сохранить ясный ум и силы до самого конца.
📌 Ключевые принципы его долголетия:
✔ Растительная диета с достаточным количеством клетчатки.
✔ Ограничение сахара и обработанных продуктов.
✔ Достаточное потребление воды.
✔ Физическая активность и самостоятельность.
✔ Контроль холестерина естественным путём.
А вы придерживаетесь здорового образа жизни? Делитесь в комментариях! 👇
