Вкуснотище!
Процесс приготовления:
В кефир соду добавьте и соль, перемешайте, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром.
Вбейте яйца, влейте молоко и тщательно перемешайте все венчиком до однородности.
Добавьте натертый на крупной терке сыр, перемешайте и постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться густым и вязким, медленно стекающим с лопатки.
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом растительным. Ложкой тесто выкладывайте, распределяйте его по сковороде и обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут на каждую сторону под крышкой на слабом огне).
На выходе у вас получится 7 лепешек диаметром около 20 см.
Приятного аппетита!
