Это блюдо можно как самостоятельное подавать или использовать к мясным угощениям в качестве гарнира. Этот картофель настолько вкусен, что его снова и снова хочется готовить. Я готовила его несколько раз и угощала всех своих домочадцев. Все единодушно согласились: это просто вкусно.
Хотя обычно я стараюсь не есть картофель, в этот раз не смогла устоять и съела почти двойную порцию.
Как приготовить. Сначала нужно сварить картошку в подсоленной воде. Если картофель молодой, его можно не очищать, а если старый, лучше почистить и варить до полной готовности. Перед варкой картофель нарезаем на кусочки: мелкие пополам, а крупные на четыре части.
Пока картофель варится, подготавливаем противень, застилая его бумагой для выпечки. Если используете силиконизированный пергамент, то его не нужно смазывать. Если сомневаетесь в качестве бумаги, смажьте ее небольшим количеством масла.
Натертый на мелкой терке любой твердый или полутвердый сыр равномерно распределяем по пергаменту тонким слоем.
В отдельной миске растапливаем сливочное масло, добавляем в него сушеный чеснок и щепотку соли.
Когда картофель сварится, выкладываем его срезом вниз на сыр, сверху смазываем растопленным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
Когда картофель подрумянится, вынимаем его из духовки, даем остыть и снимаем с пергамента.
Это блюдо настолько вкусным получается, мягким и нежным, что просто невозможно остановиться! Рука сама тянется за следующим кусочком. Сыр хрустящую корочку образует, а масло с чесноком придают неповторимый аромат.
Советую приготовить это блюдо, уверена, что вы останетесь довольны.
