Лето в этом году выдалось жарким, и организм требует больше жидкости. Конечно, можно сходить в магазин и купить различные прохладительные напитки, но я предпочитаю готовить их сама. Например, квас, компот или мохито.
Сегодня я хочу поделиться рецептом кваса на ржаных корках и дрожжах. Этот напиток очень легко приготовить, и он получается вкусным и освежающим. Его можно использовать даже для окрошки.
Я уже давно пользуюсь этим проверенным рецептом. Если у вас есть свой любимый рецепт, поделитесь им в комментариях, и я с удовольствием попробую его приготовить.
Итак, у меня был подсохший хлеб ржаной, примерно треть буханки. Я нарезала его на ломтики и запекла до румяного цвета в духовке. Иногда люблю передержать немного, дабы кусочки подгорели слегка.
Корочки хлеба я в банку трехлитровую сложила.
Добавила изюм, сахар и дрожжи сухие.
СОВЕТ: Если вы любите квас сладкий, добавьте сахара побольше.
Залила остывшей водой кипяченой, прикрыла салфеткой банку и оставила на сутки в месте теплом.
У меня на веранде напиток стоял, где было достаточно жарко. Важно, чтобы не попадали на банку прямые лучи солнечные.
Крышкой не закрывайте!
Через сутки квас процедила через сито, в графин перелила, крышкой закрыла и в холодильник поставила.
Пейте в охлажденном виде и наслаждайтесь!
