Позвольте поделиться с вами простым рецептом приготовления мяса в желе. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Результат получается невероятно вкусным, а процесс приготовления удивительно легкий.
Ингредиенты и процесс:
Возьмите куриное филе (у меня получилось 900 грамм), хорошо вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. По желанию можно использовать свинину или филе индейки.
Добавьте к мясу соль (для 1 кг мяса потребуется 1 ч.л. соли; для 900 г — чуть меньше). Затем добавьте специи: 1 ч.л. сладкой паприки, черный перец и 3 зубчика чеснока, пропущенные через чеснокодавку.
Введите в мясную смесь 20 грамм быстрорастворимого желатина (если у вас пачки по 10 грамм, добавьте две).
Перемешайте ингредиенты, добавьте 50 мл воды и еще раз хорошо перемешайте.
Возьмите силиконовую форму для выпечки (я использую форму для кекса), смажьте ее маслом. Выложите мясную смесь в форму, плотно утрамбуйте и накройте фольгой.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 40 минут.
После запекания дайте блюду остыть при комнатной температуре, затем поместите в холодильник до полного остывания, желательно на ночь.
Извлеките мясо в желе из формы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Этот рецепт гарантирует вам простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям или домочадцам.
