Салат «Нептун» уже долгие годы является звездой моего новогоднего стола, и я решила, что пора поделиться с вами этим потрясающим рецептом, который неизменно радует гостей своим изысканным вкусом.
Варим кальмары: доводим воду до кипения, опускаем в нее очищенные кальмары, варим 1 минуту и тут же перекладываем в холодную воду, чтобы остановить приготовление. После чего снова промываем, очищаем от пленки и нарезаем соломкой. Вес очищенного кальмара – 300 грамм.
Отвариваем яйца, отделяем от желтков белки. Нарезаем белки кубиками, а желтки будут нам не нужны. Для креветок берем готовые, отвариваем их в кипящей воде 1 минуту, после чего очищаем от панциря. Для салата подойдут мелкие креветки, весом 200 грамм.
Выбираем качественные крабовые палочки, от их вкуса зависит общий вкус салата, и нарезаем их.
Переходим к сборке: слои из яичных белков, кальмаров, креветок и крабовых палочек аккуратно выкладываем в салатницу.
Заправляем салат майонезом и добавляем икру, чтобы она не лопнула.
Украшаем желтками и икрой для праздничного вида.
Этот салат не только выглядит на столе великолепно, но и имеет непревзойденный вкус, так что гарантировано станет хитом вашего праздничного ужина.
