Легкий в приготовлении и одновременно питательный заливной пирог с зеленым луком и вареными яйцами – идеальное блюдо для уютного чаепития или в дополнение к горячему бульону.
МОЙ РЕЦЕПТ
Начинаю с того, что взбиваю яйца в миске, добавляю немного соли и сахара для вкуса. Потом медленно вливаю кефир.
Следующим шагом я добавляю в массу сметану. Можно использовать сметану любой жирности.
В отдельной емкости соединяю муку с разрыхлителем и вмешиваю в основную массу. Тщательно до однородности перемешиваю венчиком или ложкой.
Тесто готово. Для пирога подойдет любая начинка: фарш мясной с луком, курица с грибами, капуста тушеная. Я выбрала начинку из лука зеленого и вареных яиц.
Для начинки смешиваю мелко нарезанный лук зеленый с растопленным сливочным маслом. Добавляю измельченные вареные яйца, подсаливаю по вкусу.
Форму для выпечки смазываю маслом сливочным, слегка посыпаю мукой. Выливаю половину теста, равномерно распределяю начинку, заливаю оставшейся частью теста.
Отправляю пирог выпекаться в разогретую предварительно до 180 градусов духовку на минут 35-40. Время приготовления может варьироваться. Готовность деревянной шпажкой проверяю.
После выпечки даю пирогу немного остыть в форме (около 15 минут), затем аккуратно достаю.
Пирог отлично режется, вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Приготовление этого блюда – одно удовольствие. Приятного аппетита!
