Если вам захотелось изысков домашней кулинарии и под рукой найдется кефир, не стоит себя ограничивать! Воспользуйтесь предложенным рецептом, и результат превзойдет все ожидания – ведь у вас непременно всё получится на славу!
Для создания слойки с начинкой начните с перемешивания кефира комнатной температуры с сахаром.
Нет необходимости предварительно подогревать кефир – пусть он просто постоит на столе и приобретет нужный градус.
Далее вливаем в сладкий кефир куриное яйцо.
В другой ёмкости соедините муку, пекарский порошок и ванильный сахар, который обеспечит ароматное послевкусие вашей выпечке. В случае его отсутствия, этот ингредиент можно опустить.
Теперь добавьте к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло, которое лучше предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось, а не плавить его.
Тщательно растереть компоненты до однородности руками.
Объедините обе смеси, чтобы получилось тесто – оно должно быть эластичным и мягким. Рекомендуется дать ему постоять в холодильнике около 10 минут в плотно закрытом пакете.
Буду рад, если мой рецепт порадует вас своей простотой и скоростью выполнения, ведь получается очень недорого и необычайно аппетитно! Если это так, поставьте лайк под этим сообщением – это будет мне в радость!
Для приготовления начинки в отдельной миске соедините сахар, муку, ваниль и добавьте немного сливочного масла.
В итоге у вас получится начинка для печенья.
После того как тесто отдохнет, раскатайте его в тонкий слой, толщиной примерно 3 мм.
Смажьте поверхность взбитым белком куриного яйца.
Посыпьте слой начинкой, затем аккуратно сверните его в рулет.
Прокатайте сверху скалкой для ровности.
Теперь разрежьте рулет на порционные кусочки – размер выбирайте на свой вкус.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, чтобы позже легко можно было переложить выпечку.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 15-20 минут. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
При правильном подходе к процессу, ваше лакомство получится хрустящим снаружи и нежным внутри, что сделает чаепитие особенно уютным. Для разнообразия в следующий раз можно добавить в начинку корицу или орехи, чтобы придать более насыщенный цвет и вкус.
И как ещё можно разнообразить рецепт этого печенья? Поделитесь своими идеями в комментариях.
На этот раз я решила просто посыпать готовое печенье сахарной пудрой, что сделало его внешний вид на столе по-настоящему праздничным. Получилось настолько аппетитно, что такое печенье будет кстати даже на торжественном чаепитии!
