Огурцы по простому рецепту получаются сладкими и хрустящими! Это невероятная закуска, которая понравится всей семье.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Небольшие огурцы — 12 штук;
- Тонкий ломтик лимона;
- Зубчики чеснока — 2 штуки;
- Веточка укропа — 1 штука;
- Лист смородины черной — 2 шт.;
- Корень или лист хрена — 1 см;
- Лист лавровый — 2 шт.;
- Душистый перец — 3 штуки;
- Эстрагон;
- Вишневые листья.
Маринад:
- Лимонная кис-та — 0,5 ч. ложки;
- Сахар — 75 грамм;
- Питьевая вода — 0,5 литра;
- Кухонная соль — 20 грамм.
Приготовление:
Огурцы замочите в воде холодной на 3-4 часа. В стерильную банку положите листья с пряностями.
Плотно уложите огурцы и ломтик лимона в простерилизованную банку, залейте водой кипящей и минут на 20 минут оставьте, затем воду слейте.
Маринад готовим с добавлением в воду соли кухонной, кислоты лимонной и сахара, довести до кипения.
Маринаду необходимо закипеть примерно минуту и сразу же залейте огурцы в банке.
Закатайте банку стерильной крышкой, переверните, укутайте хорошо и остывать оставьте.
Приятного аппетита!
