Перед тем как отправить пачку соли с полки супермаркета в корзину, я читаю состав, думаю, поступать так нужно всем.
Кроме хлорида натрия, а это и есть соль, упаковку может содержать селен, йодид калия – это микроэлементы, которые полезны для здоровья.
Как оказалось, есть в составе и то, чего там видеть совсем не хочется, например, многочисленные Е-шки, которые делают соль более привлекательной на вид и не позволяют ей отсыревать и комковаться.
Чтобы соль не слеживалась, в нее добавляют Е536 и Е535. Первая добавка – ферооцианид калия, вторая ферооционид натрия. В вещество на основе натрия относится к синтетическим, пока его отнести к 3 классу опасности, но исследования все еще продолжаются. Ферроцианид калия нетоксичен, но о нем мало что известно.
Производители утверждают, что в организме до цианида он не распадается, но что происходит при его нагреве и взаимодействии и пищевыми кислотами, неизвестно. что ученные установили, так это то, что при контакте вещества с водой высвобождается ядовитый газ.
Узнав о таких добавках для соли. Почитал отзывы и узнал, что некоторым после такого усилителя вкуса многие чувствовали себя плохо. А симптомы совпадают с тем, как проходит отправление е-шками.
